Le lait de coco GRACE Premium contient 86 % d'extrait de noix de coco. Épais et crémeux, il lie les currys, le rice and peas jamaïcain et les sauces antillaises. Boîte de 400 ml.
Ce n'est pas un produit laitier
Le lait de coco est une émulsion d'eau et de chair de noix de coco pressée : il ne contient aucun lait animal. Le mot lait décrit sa couleur et sa texture, rien de plus. Il ne convient pas comme substitut nutritionnel du lait dans l'alimentation d'un enfant.
Comment l'utiliser ?
Secouez la boîte avant de l'ouvrir : la crème remonte naturellement. Ajoutez-le en fin de cuisson dans un curry, un colombo, une sauce de poisson ou un riz, et chauffez sans faire bouillir fort, sinon il se sépare. En dessert, il entre dans les flans, le blanc-manger et les riz au lait.
Avec quoi l'associer ?
Avec le colombo SAMIA, le riz thaï parfumé et les saveurs des Caraïbes. La recette du blanc-manger coco est sur le blog.
Informations produit
- Marque : GRACE (groupe GraceKennedy, Jamaïque)
- Contenance : boîte de 400 ml
- Ingrédients : extrait de noix de coco 86 %, eau, émulsifiant : E435, stabilisant : E466
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires ; la noix de coco ne fait pas partie des fruits à coque à déclarer dans l'Union européenne
- Valeurs nutritionnelles pour 100 ml : énergie 717 kJ (174 kcal), matières grasses 18 g dont acides gras saturés 16 g, glucides 2 g dont sucres 2 g, protéines 1 g, sel 0,07 g
- Conservation : à température ambiante avant ouverture ; après ouverture, transvaser dans un récipient fermé, au réfrigérateur
