Le kaolin gris est une argile naturelle vendue en morceaux, que l'on croque telle quelle par tradition dans une grande partie de l'Afrique de l'Ouest et de l'Afrique centrale. On l'appelle mabele au Congo, kew au Sénégal, nzu au Nigeria, kalaba ou calaba dans plusieurs autres pays. Sachet de 100 g.
Qu'est-ce que le kaolin comestible ?
C'est une argile composée surtout de kaolinite, un minéral tendre. Le kaolin pur est blanc : la teinte grise vient des minéraux naturellement mêlés à l'argile du gisement. Les morceaux sont secs et friables, ils se cassent sous la dent comme une craie. Le goût est neutre, avec une note de terre que ses amateurs recherchent. En anglais, on parle de calabash chalk ; en français, d'argile comestible, d'argile mangeable ou de pierre de kaolin.
Comment se consomme le kaolin ?
Il n'y a ni recette ni cuisson : on détache un petit morceau et on le croque, ou on le laisse fondre en bouche. Ce n'est pas un ingrédient de cuisine, mais une habitude transmise dans les familles, en Afrique comme dans la diaspora.
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Précautions d'emploi
Le kaolin est une argile naturelle non transformée : sa composition minérale varie d'un gisement à l'autre et il peut contenir naturellement des métaux lourds, dont du plomb et de l'arsenic. Ne pas consommer pendant la grossesse ni pendant l'allaitement. Ne pas donner aux enfants et tenir hors de leur portée. Pour les adultes : consommation occasionnelle et en petite quantité uniquement. Ce produit n'est pas un médicament. En cas d'envie fréquente de manger de l'argile, demandez conseil à votre médecin.
Informations produit
- Produit : kaolin gris en morceaux, sans marque
- Contenance : sachet de 100 g
- Ingrédient : argile kaolin, sans ajout
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires par nature
- Conservation : au sec, dans une boîte fermée, à l'abri des odeurs
