Les épices pour poisson SAMIA forment un mélange de curcuma, cumin, piment doux, ail, origan, fenouil, poivre blanc et persil, en sachet de 100 g. Elles s'utilisent saupoudrées sur le poisson avant cuisson, au four, à la poêle ou au barbecue.
Que contient ce mélange ?
Sa composition : sel, curcuma, cumin, piment doux concassé, ail, origan, fenouil, poivre blanc, persil. Le sel est le premier ingrédient de la liste, donc le plus abondant en poids. La couleur jaune orangé vient du curcuma et du piment doux.
Comment l'utiliser ?
Saupoudrez généreusement le mélange sur des filets ou un poisson entier avant de le cuire au four, à la poêle ou au barbecue. Pour plus de goût, laissez reposer le poisson environ trente minutes avec les épices avant la cuisson. Le fenouil et le persil se marient classiquement avec le poisson.
Avec quoi l'associer ?
Avec le gingembre en poudre SAMIA et les citrons confits SAMIA, pour une marinade complète. La recette du thieboudienne sénégalais associe riz et poisson épicé. Le rayon épices et sauces africaines réunit ces produits.
Informations produit
- Marque : SAMIA (groupe Haudecœur)
- Contenance : sachet de 100 g
- Ingrédients : sel, curcuma, cumin, piment doux concassé, ail, origan, fenouil, poivre blanc, persil
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires parmi les ingrédients ; pour d'éventuelles traces, vérifiez l'étiquette du sachet reçu
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 158 kcal, matières grasses 4 g dont acides gras saturés 1 g, glucides 16 g dont sucres 2 g, fibres 15 g, protéines 7 g. Teneur en sel : voir l'étiquette du sachet reçu
- Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité, sachet bien refermé
