La cannelle moulue SAMIA est de la cannelle en poudre fine, vendue en sachet de 100 g. Elle se dose à la pincée et parfume aussitôt pâtisseries, boissons chaudes et plats mijotés. Sa composition est 100 % cannelle, sans autre ingrédient.
Qu'est-ce que la cannelle moulue ?
La cannelle moulue est obtenue en broyant l'écorce séchée du cannelier. Sous cette forme, elle diffuse son parfum immédiatement, contrairement au bâton qui infuse plus progressivement. L'étiquette du sachet SAMIA ne précise ni l'espèce (cannelle de Ceylan ou cannelle Casse) ni le pays d'origine : vérifiez l'emballage reçu si vous recherchez une variété précise.
Comment l'utiliser ?
Une pincée suffit : saupoudrez-la sur une pâtisserie, une compote, un riz au lait, un pain perdu ou une boisson chaude (café, chocolat, thé). Incorporez-la dans une pâte à gâteau ou une crème dès le début de la préparation pour que son parfum se développe. En cuisine salée maghrébine, elle relève les tajines et les plats de viande mijotée.
Avec quoi l'associer ?
Elle se marie avec la cardamome verte entière SAMIA et les 4 épices SAMIA. Retrouvez une recette pas à pas dans notre tajine marocain, et l'ensemble des épices du rayon cuisine marocaine et maghrébine.
Informations produit
- Marque : SAMIA (Haudecœur)
- Contenance : sachet de 100 g
- Ingrédients : 100 % cannelle
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 245 kcal, protéines 4 g, lipides 1,2 g (dont saturés 0,3 g), glucides 28 g (dont sucres 2 g), fibres 53 g, sel 0,025 g
- Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
