Le thym entier SAMIA est un thym séché en branches, vendu en sachet de 50 g. Cette herbe aromatique parfume les plats mijotés, les grillades et les sauces tomate de la cuisine maghrébine comme méditerranéenne.
Qu'est-ce que le thym entier ?
Le thym entier désigne les brins de thym séchés avec leurs petites feuilles, par opposition au thym moulu réduit en poudre. Les feuilles séchées, brun-vert, libèrent un arôme chaud et boisé dès qu'on les froisse entre les doigts. SAMIA le distribue en sachet refermable de 50 g.
Comment l'utiliser ?
Le sachet SAMIA recommande de l'ajouter dans les ratatouilles, les légumes farcis, les coulis de tomate et les œufs brouillés à la tomate ou au poivron, ainsi que pour assaisonner les viandes lors d'un barbecue. Dans la cuisine maghrébine, quelques brins parfument aussi les tajines, les marinades et les bouillons : on les retire avant de servir. En infusion, laissez frémir un brin dans de l'eau chaude quelques minutes.
Avec quoi l'associer ?
Le thym complète les épices pour tajine SAMIA et le raz el hanout SAMIA pour composer un tajine complet. Retrouvez la recette du tajine marocain sur le blog NKOSI, et les autres produits du rayon cuisine marocaine et maghrébine.
Informations produit
- Marque : SAMIA (distribution : Haudecœur)
- Poids net : 50 g
- Ingrédients : thym séché (feuilles et brins), sans autre ingrédient déclaré
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires
- Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité, sachet bien refermé
