Ce lait concentré sucré de Nestlé est fait de lait entier, de sucre et de lactose : un lait épais, très sucré, qui se verse dans le café ou le thé et entre dans beaucoup de desserts. Boîte métallique de 397 g, soit 305 ml.
Qu'est-ce que le lait concentré sucré ?
Du lait dont on a retiré une grande partie de l'eau, puis sucré : il devient épais, crémeux et se conserve longtemps en boîte fermée. Cette référence est au lait entier, avec 8 % de matière grasse, à ne pas confondre avec une autre boîte Nestlé vendue en France, au lait demi-écrémé. Son étiquette est rédigée en six langues. Le lait concentré non sucré, parfois appelé lait évaporé, est un autre produit : les deux ne s'échangent pas dans une recette.
Comment l'utiliser ?
Une cuillère dans le café ou le thé sucre et adoucit en un seul geste. En dessert, il fait les flans, le riz au lait, les crèmes et les rochers à la noix de coco. Agitez la boîte avant de l'ouvrir. Une fois ouverte, transvasez le reste dans un récipient fermé, gardez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 jours.
Avec quoi l'associer ?
Pour le petit déjeuner, le café Touba ou le thé vert 555. Pour les desserts, le lait en poudre NIDO et le thiakri de mil KEBA. La recette du thiakry est sur le blog. Tout le rayon : sauces et pâtes.
Informations produit
- Marque : NESTLÉ
- Contenance : boîte de 397 g (305 ml)
- Ingrédients : lait entier, sucre, lactose. Matière grasse lactique : 8 % ; extrait sec lactique dégraissé : 20 %
- Allergènes : lait
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1 359 kJ (322 kcal), matières grasses 8 g dont acides gras saturés 5 g, glucides 55 g dont sucres 55 g, fibres 0 g, protéines 7,5 g, sel 0,25 g
- Conservation : au frais et au sec avant ouverture ; une fois ouvert, au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours
Précautions
Ce n'est pas un lait pour nourrissons : il contient 55 g de sucres pour 100 g. Il contient du lait, donc du lactose.
