Le lait concentré sucré NESTLÉ, gourmand à souhait, indispensable pour vos desserts, cafés glacés et gâteaux maison. Son onctuosité sucrée nappe crêpes, beignets et boissons chaudes d'une douceur lactée irrésistible, à la cuillère comme en cuisine.
Le lait concentré sucré NESTLÉ (400 g) est un lait épaissi et sucré, incontournable dans de nombreuses cuisines africaines et caribéennes. Sa texture onctueuse et son goût lacté très doux en font un ingrédient aussi pratique en pâtisserie qu'au quotidien.
En cuisine, il se verse directement dans le café ou le thé pour les adoucir, et nappe les bouillies de mil ou de riz. C'est aussi la base de nombreux desserts : flans, gâteaux moelleux, beignets, riz au lait, ou simplement étalé sur du pain. Pour une crème dulce de leche maison, faites mijoter la boîte fermée au bain-marie jusqu'à obtenir une texture caramélisée. Une fois ouvert, il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Le lait concentré sucré est apprécié pour son côté réconfortant et sa longue conservation, ce qui en fait un allié des cuisines où le lait frais n'est pas toujours disponible. Son goût rappelle les petits-déjeuners et les goûters de l'enfance pour beaucoup de familles de la diaspora.
Un classique du placard, prêt à sucrer vos boissons et vos desserts.
Questions fréquentes sur le lait concentré sucré
Pourquoi utiliser du lait concentré sucré ?
Le lait concentré sucré apporte simultanément le sucre et le crémeux lacté à une préparation, ce qui simplifie de nombreuses recettes. Il est indispensable dans les flans, riz au lait, beignets et gâteaux africains ou antillais. Sa texture épaisse et son goût intense de lait caramélisé lui permettent de se substituer au sucre et à la crème dans de nombreuses recettes de pâtisserie. Son format longue conservation est idéal pour le placard.
Quelles sont les vertus du lait concentré sucré ?
Le lait concentré sucré NESTLÉ s'utilise dans les boissons chaudes comme le café et le thé, pour sucrer et crémer en une seule étape. Il sert aussi de base pour les flans, les gâteaux moelleux, les beignets et les crèmes dessert. Étalé sur du pain ou des crêpes, il offre une tartine gourmande. En cuisine africaine et caribéenne, il enrichit les bouillies, les desserts à base de riz au lait et les préparations sucrées traditionnelles.
Les inconvénients du lait concentré sucré ?
Le lait concentré sucré est un produit riche en sucres et en calories, ce qui implique de l'utiliser avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Sa teneur élevée en sucre le rend déconseillé en quantités importantes pour les personnes surveillant leur apport glucidique. Une fois ouvert, il doit impérativement être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommé rapidement.
Quelle est la composition du lait concentré sucré ?
Le lait concentré sucré est composé principalement de lait entier et de sucre. Le procédé de fabrication consiste à évaporer une grande partie de l'eau contenue dans le lait, puis à le sucrer pour obtenir une texture épaisse et onctueuse. La boîte NESTLÉ de 400 g indique la liste complète des ingrédients sur l'étiquette. Sa longue conservation non réfrigérée avant ouverture est due à cette forte concentration en sucre.
