Pour un thiakri crémeux et gourmand, ces grains de mil KEBA se mêlent au lait caillé sucré pour le dessert sénégalais que tout le monde réclame. Parfait frais, parsemé de vanille ou de fleur d'oranger. Offrez-vous ce classique de la cuisine ouest-africaine.
Le thiakri de mil KEBA est une semoule de mil sénégalaise roulée en fines perles, en sachet de 500g, destinée au célèbre dessert thiakry (ou dégué). Une douceur traditionnelle d'Afrique de l'Ouest appréciée à toute heure.
Pour le préparer, faites cuire les perles de mil à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laissez tiédir, puis mélangez-les à du lait caillé ou un yaourt sucré, parfumé à la vanille ou à la fleur d'oranger. Servez bien frais en dessert ou en collation gourmande. Le thiakry se décline aussi avec des fruits ou un filet de lait concentré. Comme les autres préparations à base de mil et de sorgho, il offre une texture à la fois moelleuse et légèrement granuleuse, très agréable en bouche.
Cette spécialité est chérie dans toute la diaspora sénégalaise pour son côté réconfortant et festif, souvent servie lors des grandes occasions et des fins de repas familiaux.
Un dessert authentique pour prolonger le plaisir des saveurs de la maison.
