Le lait concentré non sucré BONNET ROUGE est un lait entier évaporé, sans sucre ajouté, à la texture épaisse et onctueuse. Il enrichit cafés, sauces et desserts sans modifier leur teneur en sucre. La boîte vendue sur NKOSI est celle de 410 g.
Qu'est-ce que le lait concentré non sucré ?
Le lait concentré non sucré, aussi appelé lait évaporé, est un lait entier dont une partie de l'eau a été retirée par évaporation, sans ajout de sucre. Il est donc plus épais et plus riche en goût qu'un lait classique. BONNET ROUGE est une marque du groupe laitier néerlandais FrieslandCampina, présente en Afrique de l'Ouest depuis 1921.
Comment l'utiliser ?
Ajoutez-le directement dans un café ou un thé pour une boisson plus onctueuse, à la manière d'un café au lait. En cuisine, il enrichit les bouillies, les crèmes et les flans, et il lie les sauces, les currys ou les plats mijotés en remplacement de la crème fraîche. Comme il n'est pas sucré, vous gardez la main sur le dosage du sucre dans vos recettes. À titre indicatif, 650 ml d'eau bouillie ajoutés au contenu de la boîte donnent environ 1 030 ml de lait entier reconstitué.
Avec quoi l'associer ?
Il adoucit le café Touba BARKELOU et entre dans la préparation du thiakry TANTIE ou d'un flan coco antillais. Tout le rayon : sauces et pâtes.
Informations produit
- Marque : BONNET ROUGE (FrieslandCampina)
- Contenance : boîte de 410 g
- Ingrédients : lait entier, stabilisant (E339), vitamine D
- Allergènes : contient du lait
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 726 kJ (175 kcal), matières grasses 9,7 g dont acides gras saturés 6,6 g, glucides 13,2 g dont sucres 13,2 g, protéines 8,4 g, sel 0,31 g
- Origine : marque néerlandaise (FrieslandCampina, Pays-Bas)
- Conservation : avant ouverture, lieu frais et sec, à l'abri de la lumière ; après ouverture, dans un récipient hermétique au réfrigérateur, à consommer sous 2 à 3 jours
Précautions
Ce lait concentré non sucré n'est pas un lait infantile : il n'est pas adapté à l'alimentation des nourrissons de moins de 12 mois. Les personnes allergiques aux protéines de lait ou intolérantes au lactose doivent l'éviter.
