Le thiakry TANTIE est une semoule de mil à grain moyen, 100 % mil. C'est la base du thiakry, ou dégué, le dessert sénégalais au lait caillé sucré, que l'on sert bien frais. Sachet de 500 g.
Qu'est-ce que le thiakry ?
Le mot désigne à la fois cette semoule et le dessert que l'on en fait. Au Sénégal, on dit thiakry ; au Mali et en Côte d'Ivoire, dégué. Le sachet ne contient que du mil : le lait caillé, que l'on appelle sow en wolof, le sucre et la vanille s'ajoutent au moment de préparer le dessert.
Comment le préparer ?
- Versez de l'eau bouillante sur la semoule, couvrez et laissez gonfler, comme l'indique le sachet, puis laissez refroidir.
- Mélangez du lait caillé ou du yaourt nature avec du sucre et un peu de vanille, de muscade ou de fleur d'oranger.
- Incorporez la semoule refroidie, ajoutez des raisins secs si vous aimez, et gardez au frais au moins une heure avant de servir.
La recette complète du thiakry est sur le blog.
Avec quoi l'associer ?
Avec le lait concentré sucré Nestlé pour une version plus onctueuse, ou l'arôme de fleur d'oranger SAMIA. Pour le couscous salé, choisissez le thiéré TANTIE, à grain fin. Tout le rayon : farines et féculents.
Informations produit
- Marque : TANTIE (distribution : Haudecœur)
- Poids net : 500 g, grain moyen
- Ingrédient : 100 % mil
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires ; le mil n'est pas une céréale à gluten, et le sachet ne contient pas de lait
- Origine du mil : Sénégal
- Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
