L'arôme de fleur d'oranger SAMIA parfume la pâtisserie orientale : cornes de gazelle, makrouts, chebakia, mais aussi crêpes, salades d'oranges et thé à la menthe. Flacon de 50 cl, dont l'étiquette porte la mention « arôme d'oranger ».
Arôme ou eau de fleur d'oranger ?
C'est un arôme : sa composition est de l'eau et un arôme de fleur d'oranger. Ce n'est pas un hydrolat, c'est-à-dire l'eau recueillie après distillation de fleurs fraîches de bigaradier, qui est un produit différent, plus cher et au parfum plus délicat. L'arôme est plus puissant à la goutte près et coûte moins cher : c'est celui que l'on trouve le plus souvent dans les cuisines pour les grosses fournées de gâteaux.
Comment l'utiliser ?
Quelques cuillères dans une pâte à gâteau, un sirop de baklava, une semoule sucrée ou une salade d'oranges. Il parfume aussi le thé à la menthe et les boissons fraîches. Comme son parfum est marqué, versez petit à petit et goûtez : on ne rattrape pas une pâte trop parfumée.
Avec quoi l'associer ?
Avec l'eau de rose SAMIA, la cannelle moulue et le sésame doré de la pâtisserie orientale. Le rayon cuisine marocaine et maghrébine réunit ces produits.
Informations produit
- Marque : SAMIA (groupe Haudecœur)
- Contenance : flacon de 50 cl
- Ingrédients : eau, arôme de fleur d'oranger (le pourcentage figure sur l'étiquette)
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires
- Conservation : à température ambiante, à l'abri de la lumière ; bien refermer après usage
