L'arôme de rose SAMIA, vendu sous le nom d'eau de rose, parfume la pâtisserie orientale : baklavas, cornes de gazelle, loukoums, sirops, riz au lait, mais aussi salades de fruits et boissons. Flacon de 50 cl.
Arôme ou eau de rose distillée ?
C'est un arôme : l'étiquette indique « eau, arôme rose ». Ce n'est pas un hydrolat, l'eau recueillie après distillation de pétales de rose, qui est un produit plus délicat et plus cher. L'arôme a un parfum plus direct et tient bien à la cuisson ; il se dose à la cuillère.
Comment l'utiliser ?
Quelques cuillères dans un sirop de baklava, une pâte à gâteau, un riz au lait, une crème, une salade de fruits ou une citronnade. Le parfum de rose domine vite : versez petit à petit et goûtez. Une fois le flacon ouvert, gardez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les trois mois.
Avec quoi l'associer ?
Avec l'arôme de fleur d'oranger SAMIA, la cardamome verte et le sésame doré. Le rayon cuisine marocaine et maghrébine réunit ces produits.
Informations produit
- Marque : SAMIA (groupe Haudecœur)
- Contenance : flacon de 50 cl
- Ingrédients : eau, arôme de rose (le pourcentage figure sur l'étiquette)
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires
- Conservation : après ouverture, au réfrigérateur, à utiliser dans les 3 mois
