L'acidulité gourmande du tamarin en infusion. Cette infusion d'Afrique au tamarin RACINES révèle des notes fruitées et légèrement sures, délicieuses chaudes comme glacées. Une boisson originale et désaltérante qui surprend agréablement à chaque gorgée.
L'Infusion d'Afrique tamarin de la marque Racines transforme le tamarin, fruit incontournable de la cuisine africaine et tropicale, en une boisson chaude originale. Sa saveur acidulée et fruitée, à la fois douce et vive, change agréablement des infusions classiques et évoque les marchés d'Afrique de l'Ouest.
Pour la préparer, versez de l'eau frémissante sur une cuillère à soupe de tamarin et laissez infuser cinq à huit minutes avant de filtrer. Vous pouvez la boire chaude pour réchauffer les soirées, ou la laisser tiédir puis la servir bien fraîche sur glaçons, façon jus de tamarin, en ajustant le sucre selon votre goût. Un peu de miel ou de sucre de canne adoucit joliment son acidité naturelle.
Le tamarin occupe une place importante dans les traditions culinaires de nombreux pays, autant dans les boissons que dans les sauces. Son profil acidulé rappelle ces saveurs familières de l'enfance pour beaucoup, au sein de la diaspora.
Un sachet de 40g pour une infusion fruitée et réconfortante.
