La farine de manioc fermentée "Banku Mate 2" de la marque TERRAFRICA est un produit traditionnel obtenu à partir de racines de manioc soigneusement fermentées. Elle se distingue par sa texture fine et son goût légèrement acidulé, caractéristiques du processus naturel de fermentation. Cette farine est idéale pour la préparation de plats spécifiques et s'intègre parfaitement dans diverses recettes culinaires.
FAQ
Q : Comment utiliser cette farine ?
R : Elle est utilisée pour préparer le Banku, un plat ghanéen.
Q : Quelle est la différence entre le Banku mate et le Banku mix ?
R : Le Banku mate est généralement composé uniquement de manioc fermenté, tandis que le Banku mix contient également du maïs.
Q : Comment préparer le Banku ?
R : Il faut mélanger la farine avec de l'eau, puis cuire en remuant constamment jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse. Des instructions détaillées sont généralement fournies sur l'emballage.
Q : Avec quoi est-il traditionnellement servi ?
R : Il est souvent accompagné de soupes, de ragoûts ou de sauces, souvent épicées.
Q : Quel goût à le Banku?
R: Le Banku a un gout légèrement fermenté.
Conservation
Pour une conservation optimale, la farine doit être stockée dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière directe. Une fois ouverte, elle peut être transvasée dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur plus longtemps.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Les ingrédients se composent exclusivement de manioc fermenté. Sur le plan nutritionnel, cette farine est une source d’énergie grâce à sa teneur en glucides complexes. Pour 100 g, elle fournit en moyenne : 355 kcal, 85 g de glucides, 1 g de protéines et moins de 1 g de lipides. Elle ne contient pas de gluten, ce qui peut convenir aux personnes recherchant des alternatives aux farines classiques.
Farine de manioc fermentée / Banku mate 2 TERRAFRICA
Prix habituel
€4,95