Les chips de plantain au BBQ NUMBER ONE sont de fines tranches de banane plantain frites, assaisonnées d'un arôme barbecue fumé et légèrement sucré. Un snack ouest-africain vendu en sachet de 85 g, produit en Colombie.
Qu'est-ce que les chips de plantain au BBQ ?
Le plantain est une banane à cuire, ingrédient de base de la cuisine ouest-africaine (alloco en Côte d'Ivoire, kelewele au Ghana) et caribéenne (tostones, mofongo). Frites en tranches fines puis parfumées d'un arôme BBQ (fumée, paprika, épices), ces chips NUMBER ONE gardent la texture croustillante du plantain frit. Elles sont fabriquées en Colombie, où le plantain fait aussi partie de la cuisine locale, sous forme de patacones.
Comment les déguster ?
Ouvrez le sachet et servez les chips telles quelles, à température ambiante, pour l'apéritif ou une pause gourmande. Elles accompagnent une boisson fraîche ou un jus de bissap, et se marient avec des sauces type guacamole ou sauce pimentée. Une fois le sachet ouvert, refermez-le bien ou transférez les chips dans une boîte hermétique pour garder leur croquant.
Avec quoi les associer ?
Pour varier les goûts, essayez les chips de plantain salées NUMBER ONE ou les chips de plantain à l'ail NUMBER ONE. Le guide de l'alloco ivoirien et l'article plantain contre banane présentent ce fruit sous toutes ses formes. Le rayon complet est dans la collection banane plantain.
Informations produit
- Marque : NUMBER ONE (distribution : TAI)
- Poids net : 85 g
- Ingrédients : banane plantain, huile végétale raffinée (palme et soja), arôme BBQ fumé
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients (l'huile de soja entièrement raffinée est exemptée d'étiquetage)
- Origine : Colombie
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 504 kcal, matières grasses 23 g, glucides 75,2 g, protéines 2,1 g
- Conservation : au frais et au sec, à l'abri de la lumière ; sachet bien refermé une fois ouvert
