Le Tout en 1 JUMBO est un assaisonnement en poudre qui fait office de bouillon, de colorant et d'aromates à la fois. Une cuillère donne du goût et de la couleur aux sauces, au riz et aux ragoûts. Pot de 500 g, portant la mention halal.
Un assaisonnement, pas un mélange d'épices
Malgré son nom, ce n'est pas un mélange d'épices pures. Sa base est le sel, qui représente plus de la moitié du produit (55,3 g pour 100 g), avec de l'amidon de maïs, des exhausteurs de goût, du sucre, de l'huile de palme et un colorant caramel. Les aromates, persil, oignon, ail et poivre, n'en font qu'une petite part. Il se dose donc comme un cube de bouillon, pas comme une épice.
Comment l'utiliser ?
Ajoutez-le en cours de cuisson dans les sauces, le riz jollof, le thiéboudienne, les ragoûts et les marinades, en commençant par une petite cuillère. Goûtez avant de saler : le plat en reçoit déjà beaucoup.
Avec quoi l'associer ?
La même marque existe en Tout en 1 tomate, en bouillon de poisson et en bouillon de poulet. Tous les assaisonnements sont dans le rayon épices et condiments.
Informations produit
- Marque : JUMBO (groupe GBfoods), distribution Haudecœur
- Contenance : pot de 500 g
- Ingrédients : sel, amidon de maïs, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, guanylate et inosinate disodiques), maltodextrine, sucre, huile de palme, colorant caramel, persil 0,5 %, oignon 0,3 %, ail 0,1 %, poivre noir 0,01 %
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients ; se reporter au pot pour les traces éventuelles
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit sec : énergie 666 kJ (157 kcal), matières grasses 2,6 g dont acides gras saturés 1,4 g, glucides 35 g dont sucres 6,8 g, fibres 0,2 g, protéines 6,8 g, sel 55,3 g
- Mention : halal, imprimée sur le pot
- Conservation : au sec, pot bien refermé
