Cette boîte de Pois du Cap ROYAL BOURBON est déjà cuite et assaisonnée à la créole : il suffit de la réchauffer pour accompagner un riz, un cari ou une viande mijotée. Le pois du Cap, aussi appelé haricot de Lima, est un pilier de la cuisine réunionnaise. Boîte de 400 g, 225 g égouttés.
Qu'est-ce que le pois du Cap ?
Le pois du Cap est le nom réunionnais et mauricien du haricot de Lima (Phaseolus lunatus), une légumineuse à grain large et plat, originaire d'Amérique centrale et du Sud et aujourd'hui cultivée sous les tropiques. On le trouve aussi sous le nom de haricot du Cap. Dans les cuisines créoles de l'océan Indien, il est le « grain » servi avec le riz, le cari et le rougail. Cette version ROYAL BOURBON est déjà cuite puis assaisonnée d'huile végétale, d'épices et d'aromates : un assaisonnement léger, pas une sauce épaisse.
Comment l'utiliser ?
Réchauffez le contenu de la boîte à la casserole, à feu doux, en remuant de temps en temps. Servez avec du riz blanc, à la façon d'un plat créole traditionnel : ces pois accompagnent aussi bien une viande mijotée, une saucisse grillée ou un poisson. Une fois la boîte ouverte, gardez le reste au réfrigérateur dans un récipient fermé et consommez-le rapidement.
Avec quoi l'associer ?
Pour composer un repas réunionnais complet, associez-les aux haricots rouges ROYAL BOURBON ou aux haricots blancs ROYAL BOURBON pour varier les grains, ou à la version pois du Cap au boucané ROYAL BOURBON pour un goût fumé. Toute l'épicerie réunionnaise est réunie dans sa collection.
Informations produit
- Marque : ROYAL BOURBON (Royal Bourbon Industries, Bras-Panon, La Réunion)
- Poids net : 400 g, 225 g égouttés, boîte de 425 ml
- Ingrédients : pois du Cap, eau, sel, huile végétale, épices, aromates
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 311 kJ (73 kcal), matières grasses 2,2 g dont acides gras saturés 0,2 g, glucides 10,8 g dont sucres 0,7 g, protéines 3 g, sel 0,69 g
- Origine : conditionné à Bras-Panon, La Réunion
- Conservation : à température ambiante avant ouverture ; au réfrigérateur, dans un récipient fermé, après ouverture
