Le pois du Cap au boucané ROYAL BOURBON est un plat cuisiné réunionnais prêt à réchauffer, qui associe le pois du Cap (haricot de Lima) à la poitrine de porc fumée, le boucané. Il se sert chaud, avec du riz blanc. Boîte de 420 g, fabriquée à La Réunion.
Qu'est-ce que le pois du Cap au boucané ?
Le pois du Cap, aussi appelé haricot de Lima, est un gros haricot plat à la texture crémeuse, très cultivé et consommé à La Réunion et à Maurice : le carry pois du Cap est un plat emblématique de l'île. Le boucané désigne la poitrine de porc fumée, une charcuterie traditionnelle réunionnaise. Cette conserve les réunit dans une sauce aux aromates, prête à réchauffer.
Comment le préparer ?
Versez le contenu de la boîte dans une casserole et réchauffez à feu doux quelques minutes, en remuant. Servez bien chaud avec du riz blanc, comme le veut la tradition créole. Pour un repas plus relevé, ajoutez une petite pointe de pâte de piment et accompagnez d'un rougail.
Avec quoi l'associer ?
Servez-le avec du riz thaï parfumé LOTUS et relevez-le d'une pâte de piment rouge cabri ROYAL BOURBON ou d'une pâte de piment vert ROYAL BOURBON. Pour varier, les haricots rouges au boucané ROYAL BOURBON suivent la même recette avec un autre haricot. Le rayon épicerie réunionnaise réunit le reste de la gamme.
Informations produit
- Marque : ROYAL BOURBON (fabriqué à La Réunion)
- Contenance : boîte de 420 g (poids net égoutté 285 g)
- Ingrédients : pois du Cap (37,8 %), poitrine de porc fumée (20 %, origine UE), eau, aromates, huile végétale, sel, épices
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires ne figure dans la liste d'ingrédients de l'étiquette actuelle ; se reporter à l'étiquette de la boîte reçue pour confirmation
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 701 kJ (166 kcal), matières grasses 8,8 g dont acides gras saturés 3,5 g, glucides 13 g dont sucres 2,2 g, protéines 5,7 g, sel 0,43 g
- Conservation : avant ouverture, à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière, à consommer avant la date indiquée sur le couvercle ; après ouverture, au réfrigérateur dans un récipient fermé, à consommer rapidement
Précautions
La recette de ce plat a récemment évolué (mention « nouvelle recette » sur la boîte). Si vous êtes allergique au gluten, au lait, à l'œuf ou aux sulfites, vérifiez l'étiquette de la boîte reçue : une version antérieure de ce produit en mentionnait des traces.
