Pour un couscous parfumé en un geste, ce mélange d'épices ESPIG réunit les saveurs chaudes qui font toute la différence dans la semoule et le bouillon de légumes. Saupoudrez, mijotez, régalez. L'assaisonnement prêt à l'emploi de votre couscous maison.
Le mélange d'Épices Couscous ESPIG est une poudre aromatique pensée pour parfumer le couscous et les plats mijotés d'Afrique du Nord. Cet assemblage d'épices apporte en une seule cuillerée la chaleur et le caractère des cuisines maghrébine et africaine.
Comment l'utiliser en cuisine :
- Incorporez une à deux cuillerères à café dans le bouillon de votre couscous, en début de cuisson.
- Frottez-en la viande (agneau, poulet, bœuf) avant de la saisir, pour une marinade rapide.
- Ajoutez une pincée dans les tajines, les soupes de légumes ou la semoule pour relever l'ensemble.
Ce mélange se marie naturellement avec le gingembre en poudre et le curcuma en poudre, que vous pouvez doser selon votre goût pour intensifier la couleur et le parfum. Quelques cuisiniers y ajoutent aussi une touche de poudre de moringa pour une note végétale.
Issu de la tradition culinaire nord-africaine, le couscous se transmet de génération en génération, et l'épice en est l'âme. Avec ESPIG, vous retrouvez ce parfum familier qui embaume la cuisine dès les premières minutes de cuisson.
