Le double concentré de tomate des cuisines sénégalaises qui donne du corps à vos sauces. Indispensable pour réussir un thiébou dieune ou un mafe généreux, sa texture épaisse relève chaque plat mijoté. La base incontournable de votre garde-manger.
Le Double concentré de tomate DIEG BOU DIAR est une base incontournable de la cuisine sénégalaise et ouest-africaine. Riche et savoureux, il apporte couleur, profondeur et goût intense de tomate à vos plats mijotés.
Faites-le revenir en début de cuisson avec un peu d'huile, des oignons et de l'ail pour développer toute sa saveur, avant d'ajouter vos autres ingrédients. Il est essentiel dans le thiéboudienne, le mafé ou un poulet yassa généreux en sauce, et parfume aussi les ragoûts, les sauces tomate et les plats de riz. Une cuillère suffit pour relever une préparation grâce à sa concentration.
Très présent dans les cuisines d'Afrique de l'Ouest, le concentré de tomate double est apprécié pour sa texture épaisse et son goût franc, qui structure les sauces et leur donne cette belle teinte rouge appétissante.
Un format pratique pour cuisiner au quotidien les grands classiques de la table sénégalaise.
