Le secret picé de la cuisine réunionnaise tient dans cette pâte de piment cabris vert ROYAL BOURBON. Une pointe suffit pour relever un cari, un rougail ou un riz blanc d'une chaleur végétale franche. Les amateurs de sensations fortes vont l'adopter au quotidien.
La pâte de piment cabris vert ROYAL BOURBON est un condiment emblématique de l'île de la Réunion, préparé à partir de piment cabri vert. Très relevée, elle concentre toute la chaleur et l'arôme des piments réunionnais dans une pâte parfumée.
Utilisez-la avec parcimonie : une pointe de couteau suffit à enflammer un plat. Elle accompagne traditionnellement les caris, les rougails et les grains comme les lentilles ou les haricots, et se mélange à un filet d'huile pour créer un rougail piment maison. On la sert aussi au bord de l'assiette, façon condiment, pour relever le riz, les viandes grillées, les samoussas ou les bouchons. Plus douce et végétale qu'un piment antillais sec, elle garde une vraie fraîcheur herbacée.
Pour les amateurs de sensations fortes, c'est un indispensable de la cuisine créole réunionnaise qui relance les plats du quotidien comme ceux des grandes occasions.
À doser selon votre tolérance et à conserver au frais après ouverture pour préserver tout son arôme.
