Le manioc, également connu sous le nom de cassava, est une racine tubéreuse très appréciée pour sa polyvalence et sa richesse en glucides. Sa texture ferme et son goût légèrement sucré en font un ingrédient de choix dans de nombreuses préparations culinaires. Le manioc peut être consommé sous différentes formes, que ce soit bouilli, frit ou en purée. Il est souvent utilisé comme substitut des pommes de terre ou comme base pour des plats variés.
Description
FAQ
Q : Le Manioc est-il toxique?
R : Oui. Le manioc amer contient naturellement des composés cyanogènes qui peuvent être toxiques s'ils ne sont pas correctement préparés et cuits.
Q : Comment préparer le manioc ?
R : Épluchez-le, retirez la partie centrale fibreuse et faites-le cuire longuement (bouillir, frire, etc.).
Q : Le manioc est-il sans gluten ?
R : Oui, le manioc est naturellement sans gluten.
Q : Quelles sont les valeurs nutritionnelles du manioc ?
R : Il est riche en glucides et source de fibres.
Q : Comment conserver le manioc frais ?
R : Conservez-le dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur.
Conservation
Le manioc doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Pour prolonger sa durée de vie, il est conseillé de le placer au réfrigérateur si vous ne prévoyez pas de l'utiliser rapidement. En raison de sa nature périssable, il est recommandé de le consommer dans les quelques jours suivant son achat. Si le manioc a été surgelé, il est préférable de le conserver au congélateur jusqu'à son utilisation.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Pour 100g de manioc, on trouve 157 kcal, 36,3g de glucides, 1,31g de protéines, 0,29g de lipides, 21mg de magnésium, 217mg de potassium, et 20,6mg de vitamine C.
Manioc
Prix habituel
€4,58
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