Le foufou de manioc à tremper dans une sauce claire se prépare en un tournemain pour accompagner vos plats ouest-africains en sauce. Mélangez à l'eau chaude jusqu'à obtenir cette pâte souple et généreuse. Le format 1kg pour les vrais amateurs.
Le Foufou de manioc EXOTICA, aussi appelé foutou ou fufu, est une farine de manioc finement preparee, base incontournable de la cuisine ouest-africaine. Elle sert a confectionner le foufou, cette pate souple et nourrissante qui accompagne les sauces traditionnelles.
Comment le preparer :
- Versez progressivement la farine dans de l'eau chaude.
- Remuez energiquement et sans interruption pour eviter les grumeaux.
- Travaillez la pate jusqu'a obtenir une texture lisse et homogene.
- Formez des boules a tremper dans la sauce.
Le foufou se savoure avec une sauce gombo, une sauce graine ou une sauce arachide. Sa texture elastique permet de saisir la sauce a chaque bouchee. Pour une variante plus fruitee, certains lui preferent le foufou banane.
Issu du manioc, racine cultivee dans toute l'Afrique, ce feculent est au coeur des repas familiaux et conviviaux. Conservez la farine au sec, dans un contenant ferme.
L'accompagnement par excellence pour vos plats en sauce.
