Le piment de foufou Akpi-Kablè qui sublime la sauce claire camerounaise servie avec le foufou. Son mélange d'akpi et d'épices apporte ce parfum corsé et authentique que recherchent les amateurs de cuisine du Cameroun.
Le Piment de foufou Akpi-Kablè NUMBER ONE, idéal pour accompagner le foufou ou fufu, est un mélange d’épices piquant camerounais pensé pour les pâtes traditionnelles. Il marie le piment à l’akpi, au djansang et à d’autres aromates pour une sauce parfumée, typique du Cameroun et de la Côte d’Ivoire.
Pour l'utiliser, il sert de base à la sauce qui nappe votre foufou de manioc, votre foutou banane ou votre placali. Faites revenir oignon et tomate, ajoutez le mélange, mouillez avec un peu de bouillon et laissez mijoter avant d'y plonger viande, poisson fumé ou crevettes. Vous pouvez aussi le saupoudrer dans une sauce graine ou un plat mijoté pour relever et parfumer. Dosez selon votre tolérance, le piquant monte vite. La pâte de foufou, neutre et moelleuse, se trempe ensuite dans la sauce.
Ce mélange évoque les plats de famille et les sauces du quotidien en Afrique centrale et de l'Ouest. Plus relevé qu'un simple piment antillais, il apporte autant de chaleur que de profondeur aromatique grâce à l'akpi.
Un raccourci précieux pour retrouver le goût authentique des sauces à foufou.
