Le djansang de Bafia moulu THE LIONS, aussi appelé AKPI, épaissit et parfume vos sauces camerounaises d'une saveur subtile et boisée. Ingrédient clé du Nkui et des plats traditionnels, il vous reconnecte aux goûts du pays. Retrouvez l'authenticité de la cuisine de chez vous.
Le djansang de Bafia THE LIONS, aussi connu sous le nom d'akpi, est une graine oléagineuse emblématique de la cuisine camerounaise, ici proposée moulue pour un usage immédiat. Issue d'un arbre d'Afrique centrale, elle sert avant tout d'épaississant naturel et d'exhausteur de saveur.
En cuisine, on l'incorpore directement dans les sauces pour leur donner du liant et une texture nappante. Délayez la poudre dans un peu de bouillon chaud, puis ajoutez-la à votre sauce arachide, votre sauce gombo ou votre poulet DG en fin de cuisson. Le djansang apporte une note légèrement noisetée et un fondu caractéristique qui signent les plats traditionnels du Cameroun. Sous sa forme moulue, il se dose facilement et se diffuse vite dans la préparation, sans étape de broyage au mortier.
Si certains recherchent l'huile d'akpi pour le soin des cheveux, ce sont ici les graines d'akpi moulues, destinées à la cuisine, qui vous sont proposées.
Un ingrédient de tradition, indispensable pour retrouver le vrai goût des sauces de chez soi et régaler toute la tablée.
