Le souchet entier NUMBER ONE se grignote nature ou se transforme en lait de souchet maison, frais et légèrement sucré. Ce petit tubercule ouest-africain, riche et gourmand, fait un en-cas à toute heure. Trempez-le, croquez-le, savourez-le.
Le souchet entier NUMBER ONE est un petit tubercule sec originaire d'Afrique de l'Ouest, aussi appelé noix tigrée ou tigernut. Consommé depuis très longtemps, ce tubercule au goût doux et légèrement sucré, rappelant la noisette et la noix de coco, se déguste de multiples façons.
Comment l'utiliser :
- Tel quel, en grignotage, après l'avoir fait tremper quelques heures dans l'eau pour l'attendrir.
- Mixé avec de l'eau, du sucre et de la vanille pour préparer une boisson rafraîchissante à base de souchet.
- Réduit en poudre ou en farine pour enrichir gâteaux, smoothies et desserts maison.
Le souchet est traditionnellement apprécié pour son côté nourrissant et sa richesse en fibres. Naturellement sucré, il constitue une alternative gourmande pour les amateurs de saveurs douces et de produits végétaux.
À conserver au sec, dans un contenant fermé. Le trempage préalable est conseillé avant dégustation pour profiter pleinement de sa texture. Un ingrédient polyvalent, entre snack et base de boisson.
