Pour un riz aux brèdes express, ces brèdes sauvages anamadinika CODAL en conserve sont déjà prêtes à mijoter avec de l'ail et un peu d'huile. Le légume vert malgache aux notes herbacées, tendre et savoureux. Un accompagnement traditionnel prêt en quelques minutes.
Les Brèdes Sauvages Anamadinika CODAL sont un légume-feuille malgache préparé et conservé en boîte, prêt à cuisiner. Très populaires à Madagascar, ces brèdes accompagnent le riz au quotidien et entrent dans de nombreux plats familiaux.
Comment les cuisiner :
- Égouttez les brèdes, puis faites-les revenir dans un peu d'huile avec de l'oignon, de l'ail et du gingembre frais.
- Ajoutez quelques tomates et laissez mijoter quelques minutes pour concentrer les saveurs.
- Servez en accompagnement de riz blanc, de viande ou de poisson, comme un romazava allégé.
Les brèdes se prêtent à toutes les tables : on les mêle volontiers à d'autres légumes du quotidien comme le taro ou la christophine pour composer un plat complet et généreux. Leur saveur légèrement herbacée rappelle les potagers de la Grande Île.
À Madagascar, le terme brèdes désigne l'ensemble des feuilles comestibles que l'on cuisine sautées ou en bouillon. Conservées par CODAL, les Anamadinika vous offrent ce goût authentique sans préparation longue, même loin de l'océan Indien.
