Pour un riz collé aux pois d'angole généreux et réconfortant, ces pois en conserve vous font gagner un temps précieux. Ils gardent leur tenue et leur goût typique des Caraïbes, parfaits aussi en accompagnement d'un poulet boucané.
Les Pois d'angole verts GOYA sont une légumineuse caribéenne en conserve, présentée en boîte de 400g. Aussi appelés pois cajan ou pigeon peas, ces petits pois verts à la texture tendre et au goût doux sont un pilier de la cuisine des Caraïbes, où ils accompagnent volontiers le riz.
Comment les utiliser :
- Déjà cuits, ils sont prêts à l'emploi : égouttez-les et réchauffez-les directement.
- Préparez le grand classique riz aux pois d'angole, mijoté avec oignon, ail, thym et lait de coco.
- Ils s'intègrent aussi dans les soupes, les ragoûts et les plats de légumes mijotés.
Aux Caraïbes, le riz aux pois d'angole est un plat familial servi lors des grandes occasions comme au quotidien. La conserve offre un gain de temps appréciable par rapport aux pois secs, sans étape de trempage.
Après ouverture, transvasez les pois non utilisés dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur.
