Le piment doux fumé moulu SAMIA, aussi appelé paprika fumé, est une poudre de piment doux séché puis fumé, légèrement piquante. Il parfume viandes, poissons, riz et plats mijotés d'une note fumée et boisée. Sachet de 100 g.
Qu'est-ce que le piment doux fumé moulu ?
Le piment doux fumé moulu, vendu aussi sous le nom de paprika fumé, est obtenu à partir de piments doux séchés puis fumés avant d'être moulus en poudre fine. Chez SAMIA, ce piment est originaire de Chine et transformé en Espagne. Sa couleur est rouge orangé et sa saveur, légèrement piquante, rappelle la braise sans être forte.
Comment l'utiliser ?
Le piment doux fumé moulu rehausse les viandes et les poissons, et se marie très bien avec le riz, les pommes de terre ou les plats mijotés. Une pincée suffit pour marquer un plat d'une note fumée : ajoutez-le plutôt en fin de cuisson, car à feu vif il brunit et devient amer. Il relève aussi un houmous, des œufs, une soupe ou une marinade.
Avec quoi l'associer ?
Avec le piment fort moulu SAMIA pour plus de piquant, ou le paprika doux SAMIA pour une version non fumée. Pour les grillades, associez-le aux épices pour barbecue SAMIA. Le guide conserver et utiliser les piments séchés et le rayon piments et sauces piquantes complètent vos achats. Dans le même rayon : Paprika EPICÉO.
Informations produit
- Marque : SAMIA, distribué par Haudecœur
- Contenance : sachet de 100 g
- Ingrédients : 100 % piment doux fumé moulu
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires dans cet ingrédient unique
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 319 kcal (1322 kJ), protéines 14 g, matières grasses 13 g dont acides gras saturés 2 g, glucides 19 g dont sucres 10 g, fibres 35 g, sel 0,17 g
- Origine : piment originaire de Chine, transformé en Espagne
- Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
