L'épice barbecue ESPIG est un mélange de plantes aromatiques séchées, romarin, poivre noir, basilic, persil, girofle, laurier, muscade, marjolaine, sarriette et thym, pour assaisonner les grillades. Sachet de 100 g.
Qu'est-ce que l'épice barbecue ESPIG ?
Ce sachet réunit dix plantes et épices séchées : romarin, poivre noir, basilic, persil, girofle, laurier, muscade, marjolaine, sarriette et thym. C'est un mélange d'herbes proche des herbes de Provence, sans piment ni paprika fumé. La marque ESPIG, groupe CEPASCO fondé en 1876 et installé à Gémenos depuis 1992, vend par ailleurs un « BBQ fumé » différent, à base de poivron fumé et de piment, conditionné en 220 g : ce n'est pas le produit vendu ici.
Comment l'utiliser ?
Saupoudrez le mélange sur les viandes, les brochettes ou le poisson avant cuisson au barbecue ou au four, ou incorporez-le à une marinade avec un filet d'huile. Il parfume aussi les légumes rôtis et les pommes de terre au four. Une cuillère à café suffit pour assaisonner 500 g de viande.
Avec quoi l'associer ?
Avec le kankan CATALEYA ou les épices pour barbecue SAMIA pour varier les grillades. La recette du nyama choma kényan est sur le blog. Le rayon complet est dans les épices et condiments africains et caribéens.
Informations produit
- Marque : ESPIG (CEPASCO, Gémenos)
- Poids net : 100 g
- Ingrédients : romarin, poivre noir, basilic, persil, girofle, laurier, muscade, marjolaine, sarriette, thym
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires parmi ces dix plantes ; traces éventuelles de sésame, de moutarde, de céleri et de gluten (vérifiez l'étiquette du sachet reçu)
- Origine : herbes et épices d'origines diverses (import), conditionnées en France par CEPASCO (Gémenos)
- Conservation : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière
