Le curcuma moulu SAMIA colore et parfume vos riz, currys, soupes et légumes sautés de sa belle teinte dorée. Sa saveur douce et terreuse est la base incontournable des plats épicés d'Afrique et d'ailleurs. Un sachet généreux pour cuisiner haut en couleur.
Le Curcuma Moulu SAMIA est une poudre d'un jaune dore intense, presentee en sachet de 100 g. Issue du rhizome de curcuma, cette epice au gout doux et legerement amer colore et parfume les plats de la cuisine maghrebine et africaine.
Le curcuma s'ajoute en petite quantite directement en cuisson : il donne sa belle teinte doree aux riz, tajines, couscous, soupes et sauces. Il entre aussi dans la composition de melanges comme le colombo ou le curry. Une demi-cuillere a cafe suffit a colorer un plat. Incorporez-le en debut de cuisson avec un corps gras pour mieux diffuser sa couleur et ses aromes.
Au-dela de la cuisine, le curcuma est apprecie depuis longtemps en Asie comme en Afrique et accompagne de nombreuses traditions culinaires. Son atout le plus visible reste son pouvoir colorant et sa note chaleureuse en bouche.
Une epice solaire qui illumine assiettes et papilles.
