La coriandre moulue HOUSE OF SPICED diffuse ses arômes frais et citronnés dans vos currys, marinades et sauces en un tour de cuillère. Prête à l'emploi, elle relève vos plats africains et caribéens sans effort. Un indispensable à glisser dans votre placard à épices.
La Coriandre Moulue HOUSE OF SPICED (sachet de 100 g) est une épice issue des graines de coriandre finement broyées, très utilisée dans les cuisines africaines et au-delà. De couleur beige clair, elle offre un arôme chaud, citronné et légèrement sucré, plus doux que la coriandre fraîche.
En cuisine, incorporez-la directement à vos plats : sauces mijotées, ragoûts de viande et de poulet, marinades, soupes et légumes sautés. Elle entre dans de nombreux mélanges d'épices et sublime les préparations à base de riz ou de légumineuses. Ajoutez-la en début ou en cours de cuisson pour laisser son parfum se diffuser, et dosez selon votre goût.
Sa forme moulue se dissout facilement et parfume le plat de manière homogène, sans les graines entières à retirer. Son profil aromatique polyvalent en fait un basique du placard à épices, simple à marier avec le cumin, le gingembre ou le paprika.
À conserver dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour préserver son arôme.
