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Menu Indépendances Africaines Août 2026 : Plats Fêtes Nationales
Menu pour célébrer les indépendances africaines d'août
Bouillon Boeuf Antillais : Soupe Réconfortante Créole
Bouillon de bœuf antillais, recette traditionnelle des Antilles
Lambi Grillé Antillais : Recette Caraïbe Iconique
Lambi grillé antillais, la recette de la conque marinée au citron vert
Fricassée de Poulet Créole : Recette Antillaise Authentique
Fricassée de poulet créole, recette traditionnelle antillaise
Baies de gnangnan séchées dans un bol en terre cuite, poudre et grappe fraîche
Gnangnan : la petite aubergine amère de Côte d'Ivoire
Graines de djansang (akpi) jaune doré dans un bol en bois, cuillère de poudre
Djansang (akpi) : la graine qui lie les sauces camerounaises et ivoiriennes
Graines de petit cola (bitacola) dans un panier tressé, deux moitiés à chair crème
Petit cola (bitacola) : bienfaits, dangers et précautions, ce que disent les sources
Tasse d'infusion de kinkéliba ambrée, feuilles séchées en bol et fagot de rameaux
Kinkéliba : la tisane du Sahel, entre Sénégal et Mali
Bol de gari blanc, semoule de manioc torréfiée, à côté de racines de manioc
Gari : la semoule de manioc torréfiée, fabrication et usages

Cuisines d’Afrique et des Antilles : recettes et guides

Chaque recette donne les ingrédients et les gestes, du mafé du dimanche au colombo des Antilles, en passant par le bissap bien frais. Les guides racontent d’où viennent les produits et comment on les appelle d’un pays à l’autre. Il vous manque un ingrédient ? Il est dans nos rayons, livré chez vous.

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