Blog et Recettes

Dix plats du Ghana sur une table de marbre vert et un pagne kente : jollof, waakye, kenkey, banku au tilapia, red red, kelewele et soupes

Cuisines d’Afrique et des Antilles : recettes et guides

Chaque recette donne les ingrédients et les gestes, du mafé du dimanche au colombo des Antilles, en passant par le bissap bien frais. Les guides racontent d’où viennent les produits et comment on les appelle d’un pays à l’autre. Il vous manque un ingrédient ? Il est dans nos rayons, livré chez vous.

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Cuisine du Ghana : dix plats emblématiques

Tej éthiopien, la recette de l'hydromel traditionnel au miel et au gesho

Chapati kényan, la recette du pain plat feuilleté d'Afrique de l'Est

Kenkey, la boule de maïs fermenté du Ghana

Bofrot ghanéen, le beignet frit à la muscade

Cuisine du Tchad : cinq plats traditionnels

Plantain et banane : les différences essentielles

Cuisine du Niger : plats touaregs et haoussas du Sahel

Bienfaits du gombo : composition et usages en cuisine africaine

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