Recette beignet haricot et bouille

Préparation

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   Préparation des beignets :
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   Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
3. 3
   Diluer la levure dans un peu d'eau tiède et l'ajouter au mélange sec.
4. 4
   Ajouter progressivement l'eau tiède en mélangeant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5
   Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
6. 6
   Préparation des haricots :
7. 7
   Faire tremper les haricots dans de l'eau chaude pendant au moins 2 heures.
8. 8
   Égoutter et rincer les haricots, puis les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
9. 9
   Égoutter les haricots cuits.
10. 10
    Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile.
11. 11
    Ajouter la tomate coupée en dés et les haricots cuits.
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    Assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
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    Préparation de la bouillie :
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    Dans une casserole, délayer la farine de maïs dans l'eau froide.
15. 15
    Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
16. 16
    Ajouter du sucre selon votre goût et le jus de citron.
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    Cuisson des beignets :
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    Chauffer l'huile dans une poêle profonde.
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    Former des boules de pâte avec vos mains et les faire glisser dans l'huile chaude.
20. 20
    Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
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    Service :
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    Servir les beignets chauds avec les haricots sautés et la bouillie.