Recette Bouillie de Mil Sénégalaise : Petit-Déjeuner Onctueux au Mil

Préparation

1. 1
   Rincez soigneusement les grains de mil pour enlever toute impureté, débris ou grains de sable.
2. 2
   Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition.
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   Ajoutez les grains de mil rincés dans l'eau bouillante.
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   Réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
5. 5
   Continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment pour éviter que les grains ne collent au fond de la casserole.
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   Vérifiez la cuisson des grains de mil. Ils doivent être tendres et avoir éclaté.
7. 7
   Une fois les grains cuits, retirez la casserole du feu.
8. 8
   Ajoutez le jus d'un citron et mélangez bien.
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   Incorporez le sucre et le sachet de sucre vanillé. Ajustez la quantité de sucre selon votre goût.
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    Si désiré, ajoutez du lait concentré sucré ou du lait en poudre pour une texture plus crémeuse.
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    Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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    Laissez refroidir légèrement avant de servir.