La poudre de laurier NUMBER ONE parfume en un tour de main vos sauces, mijotés et bouillons. Plus pratique que la feuille entière, elle libère instantanément son arôme boisé et herbacé. Une cuillère suffit pour relever un plat mijoté comme à la maison.
La poudre de laurier NUMBER ONE est obtenue à partir de feuilles de laurier séchées et finement broyées. Plus pratique que les feuilles entières, elle libère immédiatement son arôme boisé et légèrement camphré, et se dose au gramme près dans toutes vos préparations.
Comment l'utiliser :
- Dans les marinades de viandes et de poissons, mélangée aux autres épices.
- Pour parfumer bouillons, soupes, sauces tomate et plats mijotés en remplaçant la feuille entière.
- Dans les court-bouillons et les légumineuses, où elle infuse sans qu'on ait à la retirer.
Une petite pincée suffit pour relever un plat, car la mouture concentre les arômes de la feuille. Elle trouve naturellement sa place aux côtés du gingembre en poudre et du curcuma en poudre dans une étagère à épices bien fournie.
Conservez-la à l'abri de la lumière et de l'humidité pour préserver son parfum. Un classique aromatique, décliné ici en version poudre pour gagner en simplicité au quotidien.
