La Moringa en poudre NUMBER ONE est une poudre vert olive obtenue en séchant puis en broyant les feuilles de Moringa oleifera (moringa), cultivé au Sénégal. Elle s'ajoute en petite quantité aux smoothies, aux soupes et aux plats du quotidien. Sachet de 100 g.
Qu'est-ce que la poudre de moringa ?
Le moringa est un arbre originaire du sous-continent indien, aujourd'hui largement cultivé en Afrique de l'Ouest, notamment dans les régions sénégalaises de Kolda et Ziguinchor. Il porte le nom de nébéday en wolof, zogalé en haoussa et n'saye en bambara. Ses feuilles séchées, une fois moulues, donnent une poudre vert olive au goût végétal, assez proche de l'épinard ou du thé matcha.
Comment utiliser la moringa en poudre ?
- Une cuillère à café dans un smoothie, un jus de fruits ou un yaourt.
- Saupoudrée sur une soupe, une sauce ou des légumes en fin de cuisson.
- Incorporée à une pâte à crêpes, une bouillie ou une préparation salée.
- Mieux vaut l'ajouter hors du feu : une cuisson prolongée atténue sa couleur et son goût.
Avec quoi l'associer ?
La feuille de moringa NUMBER ONE décline le même arbre sous un autre format. Pour un smoothie complet, associez-la à la poudre de baobab BIO RACINES. Le guide du moringa détaille d'autres usages sur le blog NKOSI. Tout le rayon : thés et infusions.
Informations produit
- Marque : NUMBER ONE (distribution : TAI YAT)
- Poids net : 100 g
- Ingrédients : feuilles de Moringa (Moringa oleifera) séchées et moulues
- Origine : Sénégal
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires dans ce produit mono-ingrédient ; vérifiez l'étiquette du produit reçu pour d'éventuelles traces
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 308 kcal, protéines 25 g, glucides 28 g dont sucres 9,1 g, lipides 4,7 g dont acides gras saturés 1,9 g, fibres 26 g, sel 0,86 g
- Conservation : au sec, à l'abri de la lumière, sachet bien refermé
