La confiture de goyave M'AMOUR est une confiture extra guadeloupéenne, préparée par la maison Guy Lesueur à Pointe Noire, en Basse Terre, avec 50 g de goyave pour 100 g de produit. Tartinée sur du pain, mélangée à un fromage blanc ou utilisée pour garnir un dessert, elle donne le goût sucré et légèrement acidulé de la goyave mûre. Pot de verre de 325 g.
Qu'est-ce que la confiture de goyave M'AMOUR ?
C'est une confiture extra, fabriquée en Guadeloupe par la maison Guy Lesueur, installée depuis 1958 au Domaine de l'Espérance, à Pointe Noire (Basse Terre). La goyave, fruit très cultivé dans les jardins créoles, est cuite avec du sucre de canne, du sucre blanc, de la pectine de fruits comme gélifiant et de l'acide citrique comme acidifiant : le résultat est une confiture ambrée à orangée, à la texture épaisse et gélifiée, sans jus de citron ajouté.
Comment l'utiliser ?
Elle se tartine sur du pain, des biscottes ou une brioche, et accompagne aussi crêpes, gaufres, fromage blanc ou yaourt nature. En pâtisserie, elle garnit une tarte ou un gâteau roulé, ou nappe un dessert lacté. Une petite cuillère mélangée à un fromage à pâte molle apporte un accord sucré salé.
Avec quoi l'associer ?
Dans la même gamme M'AMOUR : la confiture de mangue, la confiture d'ananas ou la confiture de coco. Pour une boisson à la goyave, la recette de champola dominicaine est sur le blog. Le rayon produits des Caraïbes et des Antilles regroupe les autres spécialités guadeloupéennes du catalogue.
Informations produit
- Marque : M'AMOUR (maison Guy Lesueur, Guadeloupe)
- Contenance : pot de 325 g
- Ingrédients : goyave (50 g pour 100 g de produit), sucre de canne, sucre blanc, gélifiant : pectine de fruits, acidifiant : acide citrique
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 1 248 kJ (303 kcal), matières grasses 0 g, glucides 73,1 g dont sucres 60 g, protéines 0,33 g, sel 0,12 g
- Origine : Guadeloupe (Pointe Noire, Basse Terre)
- Conservation : avant ouverture, à l'abri de la chaleur et de la lumière ; après ouverture, au réfrigérateur, avec une cuillère propre et sèche
