Le bouillon Aroma JUMBO est un assaisonnement africain en poudre déshydratée, à base d'ail et d'oignon, halal. Vendu en pot de 1 kg (50 litres de bouillon reconstitué), il s'utilise comme base salée dans les sauces, les riz et les soupes.
Qu'est-ce que le bouillon Aroma JUMBO ?
Le pot porte la mention « aroma, All-Purpose / Tout Usage ». C'est un bouillon déshydraté, pas un mélange d'épices pur : après le sel et l'amidon de blé, l'ail (5,7 %) est le troisième ingrédient par quantité, suivi de l'oignon (2 %) et de la pomme de terre (0,5 %). La marque JUMBO appartient au groupe GBfoods et est distribuée en France par Haudecœur.
Comment l'utiliser ?
Saupoudrez-le directement dans les sauces, les riz et les soupes en cours de cuisson, ou diluez une cuillère dans de l'eau chaude pour un fond de bouillon rapide. Goûtez avant de resaler : le produit contient déjà 59,8 g de sel pour 100 g.
Avec quoi l'associer ?
Complétez avec le bouillon crevette fumée JUMBO, le bouillon bœuf JUMBO ou le Tout en 1 JUMBO pour varier les assaisonnements. Une recette pour s'en inspirer : le riz pilaf aux gombos. Tout le rayon épices et condiments.
Informations produit
- Marque : JUMBO (groupe GBfoods), distribution Haudecœur
- Contenance : pot de 1 kg (1 kg = 50 L de bouillon reconstitué)
- Ingrédients : sel, exhausteur de goût (glutamate monosodique), amidon de blé, ail 5,7 %, maltodextrine, sucre, huile de tournesol, oignon 2 %, épice, pomme de terre 0,5 %, arômes (avec blé), colorant (E-101)
- Allergènes : contient gluten ; peut contenir des traces de céleri, d'œufs, de lait, de soja, de poisson et de crustacés
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 609 kJ (146 kcal), matières grasses 2,3 g dont acides gras saturés 0,2 g, glucides 23 g dont sucres 5 g, fibres 0,8 g, protéines 7,5 g, sel 59,8 g
- Mention : halal, imprimée sur le pot
- Conservation : au sec, à l'abri de la lumière, pot bien refermé
Précautions
Ce bouillon est très salé (59,8 g de sel pour 100 g) : dosez-le avec parcimonie et goûtez avant d'ajouter du sel. Il contient du gluten par nature (amidon de blé) : à éviter en cas d'allergie.
