L'anamamy sy angivy CODAL vous apporte ces brèdes aigrelettes et aubergènes amères typiques de la cuisine malgache, déjà prêtes à cuisiner. Mijotées avec viande ou poisson, elles composent un romazava plein de saveur. Un goût du pays accessible toute l'année.
L'Anamamy sy angivy CODAL est une préparation malgache en conserve de 400 g, associant des feuilles d'anamamy à l'angivy, cette petite aubergine amère typique de Madagascar. Ce duo de légumes traditionnels permet de retrouver facilement le goût des plats du pays.
Égouttez puis faites revenir le contenu de la boîte avec un peu d'oignon, d'ail et d'huile, et laissez mijoter quelques minutes pour développer les saveurs. Ce légume mijoté accompagne idéalement un bol de riz blanc, base de tous les repas malgaches, et se marie très bien avec de la viande de zébu, du porc ou du poisson. Sa légère amertume relève agréablement l'ensemble du plat.
L'anamamy et l'angivy occupent une place de choix dans la cuisine de Madagascar, où les légumes-feuilles rythment les repas de famille. Cette conserve en préserve la saveur authentique tout en vous faisant gagner du temps.
Un légume traditionnel pour voyager dans la cuisine malgache.
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