Le kpele en poudre qui épaissit vos sauces apporte cette texture onctueuse et ce goût typique des plats ouest-africains. Une pincée suffit pour transformer une sauce gombo ou un mijoté traditionnel. Retrouvez ce savoir-faire dans votre cuisine, commandez-le.
Le kpele en poudre NUMBER ONE est un ingrédient traditionnel d'Afrique de l'Ouest, obtenu à partir de feuilles séchées et finement broyées. Ce sachet de 100 g sert principalement à lier et épaissir les sauces, tout en leur apportant une texture onctueuse caractéristique.
En cuisine, le kpele s'incorpore facilement dans vos préparations :
- Délayez une petite quantité dans un peu d'eau ou de bouillon chaud
- Ajoutez progressivement à votre sauce en fin de cuisson
- Remuez jusqu'à obtenir la consistance liée souhaitée
- Idéal pour accompagner foutou, riz, ou plats de viande et de poisson
Son pouvoir épaississant naturel en fait un allié des sauces gluantes très prisées dans la cuisine ivoirienne et ouest-africaine. On l'utilise avec parcimonie, car une petite dose suffit à transformer la texture d'un plat.
Un ingrédient du quotidien pour reproduire chez vous les sauces traditionnelles du pays avec authenticité.
