Le haricot noir GOYA (frijoles negros) est une légumineuse déjà cuite et conservée dans l'eau et le sel, prête à réchauffer en quelques minutes. Boîte de 439 g.
Qu'est-ce que le haricot noir GOYA ?
Le haricot noir est le haricot commun (Phaseolus vulgaris) de couleur noire, très utilisé dans la cuisine caribéenne et latino-américaine. On l'appelle aussi frijoles negros ou caraotas negras en espagnol, black beans en anglais, feijão preto en portugais et pwa nwa en créole haïtien. Cette conserve GOYA ne contient que des haricots noirs, de l'eau et du sel : elle est déjà cuite, contrairement au haricot noir sec qui demande un trempage et une longue cuisson. Sa texture est fondante, son goût doux et peu salé.
Comment l'utiliser ?
Égouttez et rincez les haricots, puis réchauffez-les quelques minutes avec de l'oignon, de l'ail et des épices. En Haïti, le diri kole (riz collé) associe riz long grain et haricots noirs cuits ensemble avec ail, thym et piment ; retrouvez la recette sur le blog NKOSI. Dans les Caraïbes et en Amérique latine, le haricot noir accompagne aussi le riz blanc (riz et haricots noirs, arroz congrí), les soupes, les purées et les garnitures de tacos. Une fois la boîte ouverte, ne conservez pas les haricots à température ambiante.
Avec quoi l'associer ?
Pour un riz et haricots noirs complet, associez ce produit au riz thaï parfumé LOTUS, ou variez avec le haricot rouge GOYA. Retrouvez d'autres légumineuses et spécialités dans la sélection Saveurs des Caraïbes & Antilles.
Informations produit
- Marque : GOYA
- Contenance : 439 g
- Ingrédients : haricots noirs, eau, sel
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 415 kJ (99 kcal), matières grasses 0,4 g dont acides gras saturés 0 g, glucides 15,6 g dont sucres 0 g, fibres 4,9 g, protéines 5,7 g, sel 0,94 g
- Origine : République Dominicaine
- Conservation : avant ouverture, à température ambiante et à l'abri de la lumière ; après ouverture, transvaser dans un récipient hermétique, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement
