Le kit kedjenou ivoirien réunit cinq produits pour préparer le kedjenou, un poulet mijoté à l'étouffée typique de la Côte d'Ivoire : ail en poudre, attiéké sec, gingembre en poudre, feuilles de laurier et bouillon de poulet. Il vous reste à ajouter le poulet ou la pintade et les légumes frais.
Qu'est-ce que le kedjenou ?
Le kedjenou est un plat originaire de Côte d'Ivoire, associé aux peuples akan et en particulier baoulé, où il était à l'origine la recette des paysans et des chasseurs. La viande cuit à l'étouffée dans un canari, une marmite en terre cuite fermée, sans ajout d'eau ni de matière grasse, pendant une quarantaine de minutes : on secoue régulièrement le récipient au lieu de remuer son contenu. Retrouvez notre recette complète du kedjenou ivoirien.
Que contient ce kit ?
- 1 sachet d'ail en poudre SAMIA, 100 g
- 1 sachet d'attiéké sec MARGUERITE, 250 g
- 1 sachet de gingembre en poudre SAMIA, 100 g
- 1 sachet de feuilles de laurier SAMIA, 20 g
- 1 pot de bouillon de poulet JUMBO en poudre, 1 kg
Que faut-il ajouter ?
Prévoyez du poulet ou de la pintade coupés en morceaux, des tomates, des oignons et des aubergines africaines, ainsi qu'une cocotte qui ferme bien pour reproduire la cuisson à l'étouffée. L'attiéké du kit accompagne le plat une fois réhydraté à la vapeur.
Avec quoi l'associer ?
Tout le rayon : kits recettes.
Informations produit
- Marque : NKOSI, assemblage de 5 produits de marques distinctes
- Contenu : 5 produits, voir la liste ci-dessus
- Allergènes : Contient : gluten de blé, soja et œufs (dans le bouillon de poulet JUMBO), sulfites (dans l'ail en poudre SAMIA). Le bouillon de poulet JUMBO est élaboré dans un atelier qui utilise aussi poisson, crustacés, céleri et lait : présence possible de traces.
