Ce kit réunit 3 produits pour préparer le bissap maison à la sénégalaise : des fleurs d'hibiscus séchées, de la menthe douce séchée et du sucre de canne. Il ne manque que l'eau, que vous ajoutez vous-même.
Que contient ce kit ?
- Bissap rouge entier TANTIE, sachet de 100 g : 100 % fleurs d'hibiscus séchées (Hibiscus sabdariffa), pour l'infusion.
- Menthe douce brisure SAMIA, sachet de 50 g : 100 % menthe verte séchée et brisée, pour parfumer la boisson.
- Sucre de canne LE GALION, paquet de 1 kg : sucre roux cristallisé, produit en Martinique, pour sucrer à votre goût.
Qu'est-ce que le bissap ?
Le bissap est le nom wolof de la fleur d'hibiscus rouge (Hibiscus sabdariffa) et de la boisson rouge et acidulée qu'on en tire. Au Sénégal, il accompagne les grandes occasions : baptêmes, mariages, fêtes religieuses comme la Tabaski ou la Korité. Offrir un verre de bissap frais à un invité fait partie des usages d'hospitalité. On le parfume traditionnellement à la menthe, à la fleur d'oranger ou à la vanille. Le guide complet est sur le blog : recettes de boisson à l'hibiscus maison.
Comment préparer le bissap avec ce kit ?
- Rincez 50 g de fleurs d'hibiscus à l'eau froide (la moitié du sachet TANTIE).
- Portez 1 litre d'eau à ébullition, versez sur les fleurs et laissez infuser 20 minutes, jusqu'à 2 heures pour un goût plus marqué.
- Filtrez, puis sucrez à chaud avec 75 à 100 g de sucre de canne LE GALION.
- Ajoutez une pincée de menthe douce SAMIA selon votre goût, laissez refroidir puis réfrigérez.
- Servez très frais, avec des glaçons si vous le souhaitez.
Vous fournissez vous-même l'eau et, si besoin, des glaçons : tout le reste est dans le kit. Pour un jus plus corsé, montez jusqu'à 100 g de fleurs par litre.
Avec quoi l'associer ?
Pour varier les parfums, ce kit se complète avec l'arôme de fleur d'oranger SAMIA. Pour comparer d'autres formats de bissap, le kit découverte hibiscus et bissap réunit fleurs, sachets et granulés instantanés. Tout le rayon : bissap et fleurs d'hibiscus.
Informations produit
- Marque : NKOSI (kit assemblé à partir de 3 produits TANTIE, SAMIA et LE GALION)
- Contenu : 1 sachet de 100 g de bissap rouge entier TANTIE, 1 sachet de 50 g de menthe douce brisure SAMIA, 1 paquet de 1 kg de sucre de canne LE GALION
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires n'est déclaré pour les 3 produits du kit (fleurs d'hibiscus séchées, menthe verte séchée, sucre de canne)
- Conservation : chaque produit au sec, à l'abri de la lumière, dans son emballage bien refermé
