L'infusion d'hibiscus blanc RACINES est faite de calices d'hibiscus séchés, de la variété à fleurs claires. Elle donne une boisson dorée, acidulée, plus douce que le bissap rouge. Produit certifié biologique.
Hibiscus blanc ou bissap rouge ?
C'est la même plante, Hibiscus sabdariffa, mais deux variétés. Le bissap rouge donne une boisson rouge sombre et franchement acide. L'hibiscus blanc, dont les calices sont clairs, donne une infusion plus pâle et plus douce, appréciée au Sénégal et en Afrique de l'Ouest.
Comment la préparer ?
Versez une poignée de fleurs dans de l'eau frémissante, laissez infuser une dizaine de minutes, puis filtrez. Sucrez à votre goût, ajoutez de la menthe fraîche, du gingembre ou une gousse de vanille. Glacée, c'est une boisson d'été ; chaude, elle se boit comme une tisane.
Avec quoi l'associer ?
Avec le bissap rouge TANTIE pour comparer les deux, la menthe douce SAMIA ou le jus concentré de gingembre RACINES. Les recettes de boisson à l'hibiscus sont sur le blog, et tout l'hibiscus est dans le rayon bissap et fleurs d'hibiscus. Dans le même rayon : Fleur d'hibiscus blanc NUMBER ONE.
Informations produit
- Marque : RACINES
- Produit : calices séchés d'hibiscus blanc (Hibiscus sabdariffa)
- Certification : agriculture biologique, organisme certificateur FR-BIO-01 (Ecocert France), agriculture non UE
- Allergènes : aucun des 14 allergènes réglementaires
- Conservation : au sec et à l'abri de la lumière, sachet bien refermé
