Le kit découverte arachide NKOSI réunit cinq produits pour explorer l'arachide ouest-africaine sous plusieurs formes : deux pâtes d'arachide, DAKATINE et BONMAFÉ, des arachides crues et des arachides sucrées PROFRUIT, et des arachides enrobées de caramel NUMBER ONE. Il comprend une unité de chaque produit.
Que contient ce kit ?
- 1 Pâte d'arachide DAKATINE (425 g) : arachides grillées à 97,5 %, sans sucre ajouté, conditionnée en France (Strasbourg).
- 1 Arachides crues décortiquées PROFRUIT (500 g) : arachides crues décortiquées, à cuisiner ou à griller soi-même.
- 1 Arachides sucrées PROFRUIT (500 g) : cacahuètes caramélisées (arachides, sucre), conditionnées en France.
- 1 Pâte d'arachide BONMAFÉ (500 g) : arachides grillées à 97,5 %, pour préparer un mafé.
- 1 Arachide caramel NUMBER ONE (100 g) : cacahuètes enrobées de caramel, à grignoter.
Les usages de la pâte d'arachide en cuisine ouest-africaine
Le mafé est un ragoût originaire du Mali, consommé notamment par les peuples mandingues du Mali et du Sénégal : son nom vient du wolof « maafe », qui désigne un plat préparé avec une sauce d'arachide. La pâte d'arachide, diluée puis mijotée avec tomates et oignons, en forme la base ; le mafé est traditionnellement servi avec du riz blanc au Sénégal, et avec du fonio au Mali. Pour la recette complète, direction notre article Mafé au poulet sénégalais, poulet en sauce arachide onctueuse.
Avec quoi l'associer ?
Tout le rayon : pâte d'arachide et mafé.
Informations produit
- Marque : NKOSI (assemblage de produits de marques tierces)
- Composition : 5 produits, une unité de chacun (voir la liste ci-dessus)
- Allergènes : contient des arachides, présentes dans les cinq produits du kit (pâtes DAKATINE et BONMAFÉ, arachides crues et sucrées PROFRUIT, arachide caramel NUMBER ONE). Les arachides sucrées PROFRUIT déclarent des traces possibles de céréales contenant du gluten, d'œuf, de soja, de lait et de fruits à coque. L'arachide caramel NUMBER ONE contient le plus souvent du lait dans son enrobage caramel : vérifiez l'étiquette du sachet reçu.
- Conservation : conserver chaque produit selon les indications figurant sur son propre emballage.
