Zobo Nigérian : Version nigériane du Bissap

Origines et histoire culturelle du Zobo

Le zobo est la version nigeriane du bissap sénégalais. Plus complexe aromatiquement grâce à l'ajout de fruits tropicaux frais, c'est la boisson des fetes nigerianes : mariages, naming ceremonies, anniversaires. Pour la diaspora, c'est l'équivalent rafraîchissant du Coca-Cola.

Ingredients essentiels du Zobo

• Fleurs d'hibiscus séchées : 80 g
• Ananas : 200 g (avec écorce)
• Gingembre frais : 50 g
• Cannelle, clous de girofle
• Sucre, citron, menthe fraîche

Bienfaits nutritionnels du Zobo

Boisson légère (95 kcal/portion). Riche en vitamine C, antioxydants, polyphénols. Contribue à réguler la tension artérielle. Hydratant naturel.

Questions frequentes

Différence avec le bissap ?

Le bissap est plus simple (hibiscus + sucre). Le zobo ajoute fruits frais et épices.

Combien de temps se conserve le zobo ?

3-4 jours au frigo. Servir très frais.

Où trouver l'hibiscus séché en France ?

Sur nkosiagro.com, dans la collection thés et infusions exotiques.