Le chocolat de communion RENÉE est une boisson lactée au cacao et aux épices, saveur citron, faite en Guadeloupe et stérilisée UHT. Prête à boire, elle se réchauffe à la casserole ou au micro-ondes avant dégustation. Brique de 1 L.
Qu'est-ce que le chocolat de communion RENÉE ?
Aux Antilles, on l'appelle « chocolat de communion » : une boisson au cacao et aux épices que l'on prépare en famille, traditionnellement pour les grandes occasions comme la communion. La recette RENÉE est née en 1963 à Pointe à Pitre, où la maison Renée vendait ses préparations maison dans les rues, puis a été formalisée en 2010 par Gaële Reynaud. Elle est aujourd'hui déclinée dans cette brique de 1 L prête à consommer, fabriquée à Pointe à Pitre, en Guadeloupe.
Comment le préparer et le servir ?
Avant ouverture, conservez la brique à température ambiante et agitez bien avant de l'ouvrir pour homogénéiser la texture. Le chocolat se boit chaud : réchauffez la quantité voulue à la casserole, à feu doux, ou au micro-ondes dans un récipient adapté. Après ouverture, conservez la brique au réfrigérateur, entre 0 et 6 degrés, et consommez dans les 5 jours. La maison Renée suggère de l'accompagner d'une brioche, comme le veut la tradition antillaise du pain au beurre.
Avec quoi l'associer ?
Pour varier les formats, il existe aussi le chocolat de communion en poudre CHOCOLAT ELOT, une version martiniquaise à préparer soi-même. Un biscuit coco BÉGUÉ se marie bien avec une tasse de chocolat chaud. Retrouvez d'autres produits sucrés et boissons des Antilles dans notre épicerie antillaise.
Informations produit
- Marque : RENÉE (fabriqué à Pointe à Pitre, Guadeloupe)
- Format : brique de 1 L, soit 10 portions de 100 ml
- Ingrédients : lait demi écrémé (70 %), lait concentré sucré (lait entier, sucre) (25 %), poudre de cacao (3,1 %), muscade, cannelle, amidon modifié de maïs, arôme naturel de vanille, arôme naturel, stabilisants : carraghénanes, gomme xanthane
- Allergènes : lait (présent par nature dans deux ingrédients)
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml : énergie 601 kJ (143 kcal), matières grasses 4,2 g dont acides gras saturés 2,7 g, glucides 18 g dont sucres 18 g, protéines 5,2 g, sel 0,16 g
- Conservation : à température ambiante avant ouverture ; au réfrigérateur après ouverture, à consommer sous 5 jours
