Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco

Name: Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 400 ml environ
Cuisine: Afrique et Caraïbes
Ingredients: 1 noix de coco fraîche (chair râpée, environ 200 g) ou 150 g de coco râpée sèche; 400 ml d'eau chaude (70-80°C); 1 pincée de sel (optionnel)

Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco, specialite culinaire antillaise authentique. Ingredients cles: coco, mil, recette transmise de generation en generation.

Prep.

15 min

Cuisson

5 min

Total

20 min

Portions

400 ml environ

Niveau

Très facile

Cuisine

Afrique et Caraïbes

Ingrédients

1 noix de coco fraîche (chair râpée, environ 200 g) ou 150 g de coco râpée sèche
400 ml d'eau chaude (70-80°C)
1 pincée de sel (optionnel)

Préparation

1

Si noix fraîche : ouvrir, extraire et râper finement la chair blanche.
2

Placer la noix de coco râpée dans un blender, verser l'eau chaude par-dessus.
3

Mixer à haute vitesse pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir un liquide blanc homogène.
4

Verser dans une étamine ou un linge fin propre et presser/essorer énergiquement pour extraire tout le lait.
5

Le résidu sec (okara de coco) peut être réutilisé en cuisine ou en cosmétique.
6

Le lait de coco se conserve 3-4 jours au réfrigérateur. Secouer avant usage (le gras remonte).

Pour aller plus loin : histoire, variantes, accompagnements et conseils

En bref

Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco : lait extrait de la chair de noix de coco râpée
Origine : Pantropical (Caraïbes, Afrique de l'Ouest, Asie tropicale)
Ingrédients essentiels : noix de coco fraîche ou séchée, eau
Ingrédient phare de la cuisine africaine ou caribéenne.

Origines et histoire culturelle du Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco

Le Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco prend ses racines en Pantropical. On le retrouve principalement dans les Caraïbes, en Afrique de l'Ouest et en Asie tropicale. Il fait partie intégrante du patrimoine culinaire local et continue d’être transmis de génération en génération, des cuisines familiales jusqu’aux tables des restaurants de la diaspora afro-caribéenne en France.

Cet ingrédient est un pilier des cuisines locales. Sa disponibilité en France via des épiceries spécialisées comme NKOSI permet aujourd’hui de retrouver les saveurs du pays au quotidien.

Quels sont les ingrédients essentiels du Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco

La préparation du Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco repose sur quelques ingrédients essentiels que l’on retrouve dans la plupart des épiceries africaines et caribéennes en ligne, dont NKOSI.

noix de coco fraîche ou séchée
eau

Bienfaits nutritionnels du Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco

Le Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco apporte plusieurs nutriments intéressants : lipides MCT, potassium, vitamines B. Sa qualité dépend largement de l’origine et de la fraîcheur du produit. NKOSI sélectionne ses fournisseurs avec rigueur.

Questions fréquentes sur le Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco

Comment conserver le Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco ?

Le Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco se conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Voir la fiche produit pour les conditions optimales.

Quels plats prépare-t-on avec le Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco ?

Le Créer des Recettes Délicieuses avec Lait de Coco entre dans la composition de nombreuses recettes africaines et caribéennes. Voir notre blog NKOSI pour des idées de recettes.