Le rouget barbet est un poisson de petite taille, apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. Sa peau fine et colorée, allant du rose au rouge vif, est caractéristique de cette espèce. Ce poisson est livré surgelé, ce qui permet de préserver toute sa fraîcheur et ses qualités gustatives jusqu’à son utilisation.
Description
FAQ
Q : Comment cuisiner le rouget barbet ?
R : Il est excellent grillé, poêlé, ou cuit au four.
Q : Faut-il le vider avant de le cuire ?
R : Oui, il faut le vider et l'écailler.
Q : A-t-il beaucoup d'arêtes ?
R : Il a des arêtes, mais elles sont relativement faciles à retirer.
Q : Quel est son goût ?
R : Il a une chair fine et savoureuse, avec un léger goût de noisette.
Q : Comment le conserver frais ?
R : Au réfrigérateur, sur un lit de glace, pendant 1 à 2 jours maximum.
Conservation
Pour une conservation optimale, le rouget barbet doit être maintenu à une température de -18°C jusqu’à son utilisation. Une fois décongelé, il ne doit pas être recongelé et doit être consommé rapidement.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Ce produit est 100 % naturel et ne contient que du rouget barbet. Pour 100 g, les valeurs nutritionnelles moyennes sont les suivantes : énergie 97 kcal (406 kJ), matières grasses 3 g dont acides gras saturés 0,8 g, glucides 0 g dont sucres 0 g, protéines 18 g, sel 0,1 g. Ces informations permettent de mieux comprendre les apports nutritionnels de ce poisson dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Rouget barbet
Prix habituel
€9,20
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